22 juin 2022 : Collab’ chez Hardy

Le 22 juin 2022, quelques membres volontaires de l’ABAHF ont eu le plaisir d’aller à la brasserie Hardy pour le brassage d’une collab’.

On vous garde la surprise du détail de la recette. En attendant la dégustation qui aura lieu début septembre, voici un retour de cette super journée.

Avant toute chose, un grand merci à Charles pour son accueil, le partage de son expérience et d’avoir laissé les brasseurs amateurs mettre la main au fourquet !

Good morning, Il est 7 heures !

Démarrage à 7h, les plus motivés étaient déjà au rendez vous. Le malt était déjà concassé et prêt sur la palette, et l’eau était déjà chaude pour l’empâtage.

D’autres membres de l’ABAHF ont rejoins le brassage à 10h et 12h.

Au programme aujourd’hui, un double brassin pour remplir un fermenteur de 10hl.

Préparation des houblons
Remplir la cuve d’empâtage
Le fameux dédrêchage

Contrôle du mout pendant la recirculation.

Vous n’en saurez pas plus sur la recette, seulement que ce sera une bière de couleur blonde.

Depuis la tap room on peu surveiller le brassin en cours.

A l’heure de l’apéro, Fred nous régale avec une Raw Kveik IPA, en mode MacGyver du mini keg.

C’est l’occasion aussi de déguster quelques bières de la production de la brasserie Hardy: La hoppy saison, ou encore la rafraichissante bière au basilic

La cuve d’ébullition à plein régime.

Le deuxième brassin s’est terminé à 18h. Les deux brassins auront permis à chacun de venir en fonction de son emploi du temps et de pouvoir mieux approfondir les étapes de brassage sur le matériel.

Les membres de l’ABAHF qui ont répondu présent ce jour, deux autres n’étaient pas disponibles au moment de la photo.
et avec le maitre brasseur en bottes blanches sur la photo.

On a hâte de gouter le résultat et de le partager. Restez à l’écoute sur notre page facebook pour avoir des nouvelles.

Merci la brasserie Hardy pour cette journée.

l’enseigne de la brasserie sous le soleil

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