Beer Fight #6 – On veut du fruit !

Si tôt le Beer Fight #5 terminé que le coup d’envoi du 6éme est lancé ! Tu trouves qu’il fait fort chaud ces derniers temps et que descendre des gros Stouts qui tâche en apéro c’est un peu raide ? Nous aussi (bon les écarts peuvent quand même arriver…), c’est de là qu’est venue la thématique ! Du frais, un goût qui rappelle l’été en terrasse à l’ombre des parasols …

Prévu pour la fin septembre (date exacte à définir), ce nouveau concours de brassam’ s’axe sur l’ajout de fruits !
La recette et le style restent totalement libres, tant qu’il y a eu ajout de vrais fruits dans la bière (exit les zestes et extrait aromatique !)

Comme toujours, un sujet dédié est ouvert sur le forum pour inscrire ta bière au concours et poser toutes les questions que tu veux !

Alors on se retrouve fin Septembre pour goûter ça !?

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Beer Fight #5

Le Beer Fight 5# est sur les railles depuis quelques temps déjà ! Pour ce nouveau concours, la recette est imposé ! Et ça sera une White IPA !

le pourcentage des différents ingrédients est fixé, seule la température d’empâtage, le profil d’eau, la méthode d’houblonnage et la température de fermentation est libre.
Vous l’aurez compris, ce coup-ci, on vient tester l’installation et le talent de chaque brasseur pour tirer le meilleurs profil d’un recette, d’un style de bière.

la base céréale:
45% de malt pilsen
45% de malt de blé
10% de flocon au choix, mélange ou non, par exemple orge, avoine, blé …

L’houblonnage:
Amérisant (FWH ou non): 
 – centennial 1g/l  
Aromatique:
 – citra 5g/l
 – amarillo 5g/l

C’est prévu pour le 27 Juin 2019, au Taste’n Brews !

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Retour sur le 1st Taste’n (Home) Brews Contest

18, c’est le nombre de recettes différentes qui ont concouru pour ce premier Contest de brassage amateur jugé par le public !

12 personnes lambdas comme averties se sont prêtées au jeu pour devenir, le temps d’une chaleureuse soirée, jury d’un concours de bière amateur. Exercice pas si facile quand il s’agit de juger la qualité d’une bière par rapport à son style ce qui parfois peut-être en opposition avec ses goûts personnel.
Répartie en 2 tables de 6 personnes, chaque table a pu déguster 9 bières (oui car 18 ça commence à faire beaucoup par personne ! ^^).
Chaque brasseur (si présent) présentait leur bière, l’occasion d’expliquer aux jurés comment ils ont composé leur recette, comment l’idée leur est venu, et de partager leur passion du brassage, leur expérience …(nous garantissons que personne n’a essayé de soudoyer le jury pour remporter le concours :p).

Pendant que les bières du concours passaient au crible des papilles du jury, les brasseurs, eux, ne sont pas restés en reste et ont profité du moment pour faire déguster leurs créations (et il y en avait !), échanger des techniques, matières premières et profiter de la rencontre pour faire un bottle share.

A l’issue de ce concours, furent sur le podium :

1er – AlexB62 avec une quadruple
2ème – Jules59390 avec une bière fumée
3ème – Tric88 avec une Black IPA

Chacun a reçu de la part du Taste’n Brews une bouteille qu’ils apprécieront je l’espère ! (1. Jester King – Provenance Lemon Lime, 2. Elixkir – La part des Hommes #7 , 3. Thiriez – Vieille Brune)

En résumé, ce premier concours de Brassam’ jugé par le publique fut un succès, apprécié tant par les jurés qui se sont prêtés au jeu que par les brasseurs amateurs et la question nous a très vite été posée, « c’est quand le prochain concours !? ».
A cette question, nous n’avons pas encore de date à proposé mais soyez certain, il y aura bien une suite à ce genre d’événement 😉

l’ABAHF remercie tous les Brassam’ qui ont participé ainsi que tous les personnes présente pour juger les bières. Et bien évidement, un GRAND merci au Taste’n Brews pour nous avoir accueil dans son établissement !

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Visite de la Brasserie Hardy

Pour bien démarrer le dernier mois de l’année, nous organisons une petite visite (+ dégustation of course) de la brasserie Hardy à Quesnoy sur Deûle dans une ancienne ferme flamande !

L’occasion de découvrir une Mirco Brasserie Artisanale de taille humaine animée par le jeune brasseur Charles Hardy.

Ça se passe de 01/12 de 10h à 12h !
En vue de l’espace limité de la brasserie, la visite est réservée aux membres de l’association ABAHF.

Pour les intéressés : Faites un tour le sur forum

http://brasserie-hardy.fr/
https://fr-fr.facebook.com/BrasserieHardy/

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Beer Fight #4 : Bière de Noël

Comment ne pas bien finir l’année avec un petit Beer Fight en bonne et due forme ?
La thématique du prochain concours est forcément toute trouvée ! Bien évidement, on ne pouvait pas passer à côté de la traditionnelle Bière de Noël !
Un style assez large de quoi laisser libre cours aux idées les plus folles !

Aaah les fameuses bières de Noël ! Ces bières qui réchauffent de l’intérieur et qui te permettent de supporter plus facilement la belle famille lors des repas de fêtes interminables… que demander de mieux si ce n’est sa petite sœur ! :p

Pour résumer ce style en quelques lignes :
– Bière forte ( > 6 % )
– souvent sombre, ambrée à brune, mousse blanche
– corps riche ( peu contenir sucres additionnels ), carbonatation modérément faible à modérément élevée
– peu amère
– Arômes et goûts: maltés ( pas plus fort que malt choco) , épicés, voir résineux.

Comme d’habitude, membre de l’ABHAF ou non, tout le monde est le bienvenu dans ce concours !
C’est prévu pour le 20 décembre 2018, au Taste’n Brews !

On en parle ici : http://chtibrasseurs.forumactif.com/t405-beer-fight-4-biere-de-noel

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Beer Fight #3 : BE-134

L’ABAHF fait sa rentrée !
Et pour bien se remettre dans le rythme, quoi de mieux qu’un petit Beer Fight pour aiguiser ses papille et profité de ce moment pour échanger techniques, recettes et bouteilles !
Le tout dans une bonne ambiance histoire de faire chuter la pression de la rentré 😉

Pour ce Beer Fight #3, les participants ont voté pour l’imposition de la levure BE-134. Le reste de la recette laissant totalement libre cours à l’imagination du brasseur !

Ca se passe le 20/09/2018 à partir de 19h30 au Taste’n Brews !

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1er rassemblement de l’asso : compte-rendu & photos

Le 02/11 s’est tenu notre 1er rassemblement autour de notre asso.

Nous devions être moins d’une dizaine, et finalement nous fûmes 18 au total ! Encourageant pour la suite 😉

Nous avons squatté l’étage du Taste n’ Brews qui nous a accueilli pour la soirée, que Sébastien, gérant des lieux, en soit ici une fois de plus remercié !

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Belgo 2017

Hello tout le monde,

De retour du Belgo 2017 avec des milliers de choses plein la tête !

Étaient présents côté français Nicobuzz, Pitocha, Bruehnor & Cyril.

Cette année, nous avons innové en arrivant non pas le samedi matin comme d’habitude, mais le vendredi soir. Bien nous en a pris car la soirée du Vendredi est à ne pas louper non plus !

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Le Belgo – Présentation

Le Belgo est le rassemblement des Brasseurs Amateurs Belges qui a lieu tous les ans (souvent le premier week-end d’octobre).

Un gîte à l’écart de tout, en pleine nature, nous permet de nous adonner à nos activités favorites :

  • Dégustations de bières

  • brassage  (appelée Belgo xxxx, remplacer xxxx par le millésime)

  • Concours du meilleur brasseur

  • Cracheurs de feu

  • Visite brasserie locale (brasserie de la lesse)

Le tout dans une très très bonne ambiance !

Le prochain Belgo a lieu ce week-end (29/09 au 01/10)

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