Belgo 2017

Hello tout le monde,

De retour du Belgo 2017 avec des milliers de choses plein la tête !

Étaient présents côté français Nicobuzz, Pitocha, Bruehnor & Cyril.

Cette année, nous avons innové en arrivant non pas le samedi matin comme d’habitude, mais le vendredi soir. Bien nous en a pris car la soirée du Vendredi est à ne pas louper non plus !

On installe les pompes (il y en aura 11 au total), on remplit le frigo de victuailles et de bières, la tonnelle (car le temps ne sera pas forcément de la partie le lendemain) et nous voila paré !!

Pour les lève-tôt, ils auront droit aux célèbres crêplette de Simon : un mélange de crêpe et d’omelette qui donne une crêpe épaisse de 1 cm 🙂

Samedi matin, le premier “atelier” est en fait une phase de répartition des 2.2 tonnes de malt que l’association belge BHA avait été cherché en début d’après midi à la malterie du château.

Ensuite, petite restauration sur le pouce :

Et les ateliers commencent avec un peu de retard juste après déjeuner :

On commence par un atelier désinfection ou on en apprend plus sur le chemipro, le starsan, la soude, leur mode d’utilisation, la durée de contact etc … Je vais essayer de récupérer la fiche qui était très bien faite et la mettrai ici 😉

Puis s’ensuit un atelier keg où Axel nous remémore l’utilisation général des kegs.

Après, c’est JC qui nous fait un magnifique atelier sur les faux-goûts présents dans la bière (DMS, banane, fer …). Il s’était procuré une banque d’échantillon liquide concentré qu’il a dilué dans de la kaiser pour faire ressortir ces faux-goûts. Très bel atelier !

Et enfin le concours du Best brewer 2017 :

Au final, Robin finira premier avec une quadruple,  Axel 2nd avec une Session IPA et Didier 3ème avec sa très très bonne NEIPA.

Ensuite on glisse doucement vers le repas du soir, le barbecue gigantissime et les bières coulant à flot de partout :

Et pour animer la soirée, Belote nous avons concocté un jeu très sympa :

Etape 1 : il fallait retrouver le type de bière, la brasserie et le nom de la bière de 5 échantillons

Ensuite il fallait classer les brasseries d’ouest en est (toutes les brasseries étaient belges)

Et enfin, il nous a servi 3 bière single hop et il fallait reconnaitre le houblon, puis participer à un jeu de vitesse où notre équipe 75% française a tout bonnement écrasé la concurrence ^^ (3-0)

Grâce à ce dernier rush, nous gagnerons finalement la partie.

Merci à Belote (xavier), c’était une très très bonne idée réalisée en très peu de temps en plus !

Je ne vous raconte pas la soirée du samedi : bière, discussion et victuailles à profusion.

Dimanche matin, état du champ de bataille au lever :

Avec Pitocha, on se met à ranger et démarrons la vaisselle. Quelques amis belges viendront nous épauler.

Il est temps de partir visiter la Brasserie de la Lesse. Manu nous fait le plaisir depuis plusieurs année maintenant de nous accueillir, de nous présenter la brasserie mais surtout, son évolution au fil des ans. Ce qui nous intéresse le plus cette année, c’est l’évolution du bâtiment qu’ils ont acheté pour y transférer leur brasserie :

L’orientation écologique et social de cette brasserie est un exemple ! Tout y est pensé afin de gérer au mieux l’impact de l’activité sur le milieu. Les produits sont bios et locaux, la main d’oeuvre (de la brasserie mais aussi du chantier) est locale, les matériaux sont autant que faire se peut, locaux etc …

Gros chantier de 2 millions d’euros quand même !

Les premiers brassins test sont prévus début novembre !


Un tout grand merci à BHA pour nous permettre de vivre ces moments avec eux. Le Belgo, il faut le faire pour le croire 🙂

Belgian Homebrewer Association : Le lien du site et le forum

 

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