Retour sur le 1st Taste’n (Home) Brews Contest

18, c’est le nombre de recettes différentes qui ont concouru pour ce premier Contest de brassage amateur jugé par le public !

12 personnes lambdas comme averties se sont prêtées au jeu pour devenir, le temps d’une chaleureuse soirée, jury d’un concours de bière amateur. Exercice pas si facile quand il s’agit de juger la qualité d’une bière par rapport à son style ce qui parfois peut-être en opposition avec ses goûts personnel.
Répartie en 2 tables de 6 personnes, chaque table a pu déguster 9 bières (oui car 18 ça commence à faire beaucoup par personne ! ^^).
Chaque brasseur (si présent) présentait leur bière, l’occasion d’expliquer aux jurés comment ils ont composé leur recette, comment l’idée leur est venu, et de partager leur passion du brassage, leur expérience …(nous garantissons que personne n’a essayé de soudoyer le jury pour remporter le concours :p).

Pendant que les bières du concours passaient au crible des papilles du jury, les brasseurs, eux, ne sont pas restés en reste et ont profité du moment pour faire déguster leurs créations (et il y en avait !), échanger des techniques, matières premières et profiter de la rencontre pour faire un bottle share.

A l’issue de ce concours, furent sur le podium :

1er – AlexB62 avec une quadruple
2ème – Jules59390 avec une bière fumée
3ème – Tric88 avec une Black IPA

Chacun a reçu de la part du Taste’n Brews une bouteille qu’ils apprécieront je l’espère ! (1. Jester King – Provenance Lemon Lime, 2. Elixkir – La part des Hommes #7 , 3. Thiriez – Vieille Brune)

En résumé, ce premier concours de Brassam’ jugé par le publique fut un succès, apprécié tant par les jurés qui se sont prêtés au jeu que par les brasseurs amateurs et la question nous a très vite été posée, “c’est quand le prochain concours !?”.
A cette question, nous n’avons pas encore de date à proposé mais soyez certain, il y aura bien une suite à ce genre d’événement 😉

l’ABAHF remercie tous les Brassam’ qui ont participé ainsi que tous les personnes présente pour juger les bières. Et bien évidement, un GRAND merci au Taste’n Brews pour nous avoir accueil dans son établissement !

Des commandes groupées, comme s’il en pleuvait !

En ce début d’année, ça ne chôme pas à l’ABAHF !
Après une commande groupée de malts (plus de 1200kg !) et levures à la malterie du Château, qui fut distribuée en à peine plus d’un week-end (merci à Gomick pour le stockage et la distribution, ainsi qu’à Guizz et Regrigore pour avoir été chercher tous ça !).

On est sur le point de boucler une commande de produits de nettoyage professionnel auprès de la brasserie Hardy (merci Charles !).

Le meilleur pour la fin, une commande groupée de houblons est en cours et ouverte jusqu’au 28/02 ! On passe par le fournisseur Brelex chez qui nous avions passé commande de 32kg l’an dernier et la qualité des houblons était vraiment top !
ppsss, ça se passe par ici :
http://chtibrasseurs.forumactif.com/t490-commande-groupee-houblons-28-02-2019

A côté de ça, l’ABAHF à toujours un peu de stock pour dépanner ses membres, en malts, houblons et capsules (plein !), StarSan…

l’ABAHF, c’est pas seulement des échanges de techniques et de bouteilles entre brasseurs amateurs, c’est aussi le souhait de faciliter l’accès aux matières premières, produits, et tout ce qui tourne autour de cette passion commune sans se ruiner 😉

Retour de visite – Brasserie Hardy

En ce samedi premier décembre plutôt frais et pluvieux, ce n’est pas moins téméraires que des membres de l’ABAHF se sont extirpés de la de couette pour se donner rendez-vous dans le cadre plutôt champêtre qu’offre à ses visiteurs la micro brasserie Hardy !

10h pétante, on franchi la porte qui donne directement dans la “salle de brassage”, accueilli par Charles qui tien seul les rênes de la brasserie. Nous plongeons tout de suite dans le vif du sujet avec la présentation du matériel, une installation qui est vraiment à échelle humaine puis-que les fermenteurs sont de 300L et l’ensemble de l’installation permet de sortir des brassins de 240-250L fini environ.
Les brasseurs amateurs s’y retrouvent tout de suite et les questions/échanges s’animent rapidement sur les techniques utilisées lors du brassage et de la fermentation.

Nous poursuivons avec un point cruciale et non des moindres, l’hygiène ! Et c’est avec passion et rigueur que Charles nous explique ça façon de procéder et nous avons appris de bonnes choses tant sur les procédés que les produits utilisés.
La visite se poursuit avec un tour rapide dans la chambre froide, les stocks de matières premières et la partie étiquetage.

Pour bien finir la visite c’est avec une bonne dégustation que nous poursuivons. L’occasion de discuter des recettes et méthodes utilisées pour ces dernières.
Ce fut un bon moment de convivialité autour d’une même passion !

Nous remercions Charles pour son accueil et sa sympathie !

Newsletter – Novembre 2018

Hello les brasseux,

Quelques nouvelles qui auraient pu vous échapper sur le forum pour le moins actifs 😉

 

1 – Visite brasserie Hardy

Organisée le 01/12 matin, la visite démarre à 10h et finira vers 12h.

Au menu, présentation de la brasserie par le brasseur (Charles), et dégustation des bières de la brasserie.

Plus d’infos : http://chtibrasseurs.forumactif.com/t436-visite-brasserie-hardy

 

2 – Commande groupée

Nous avons lancé une commande groupée de Malts&Levures à la malterie du Chateau.

Si vous avez besoin de malts, ne tardez pas 😉

Fermeture de la commande en fin d’année, livraison mi-Janvier

Possibilité de commander au kilo, on essaiera de prendre le complément de sacs dans la mesure du possible

http://chtibrasseurs.forumactif.com/t445-commande-groupee-malt-levure-debut-2019

Nous renouvellerons notre commande de Houblons en Mars.

 

3 – Beerfight #4 – “Bière de  Noel” – 20/12/2018

4ème Beerfight organisé autour des bières de Noel, cela promet une belle soirée en perspective 🙂

Toujours au Taste n’Brews, vers 19h/19h30

N’oubliez pas de vous inscrire sur le forum : http://chtibrasseurs.forumactif.com/t405-beer-fight-4-biere-de-noel

Merci à Joknroll pour l’organisation 😉

 

A tout bientôt 🙂

Visite de la Brasserie Hardy

Pour bien démarrer le dernier mois de l’année, nous organisons une petite visite (+ dégustation of course) de la brasserie Hardy à Quesnoy sur Deûle dans une ancienne ferme flamande !

L’occasion de découvrir une Mirco Brasserie Artisanale de taille humaine animée par le jeune brasseur Charles Hardy.

Ça se passe de 01/12 de 10h à 12h !
En vue de l’espace limité de la brasserie, la visite est réservée aux membres de l’association ABAHF.

Pour les intéressés : Faites un tour le sur forum

http://brasserie-hardy.fr/
https://fr-fr.facebook.com/BrasserieHardy/

Commande groupée Malts & Levure 2019

Salut les brasseux,

L’asso est ravie de vous annoncer qu’une nouvelle commande groupée est en cours pour du malt et les levures de la Malterie du Château.

Vous trouverez la google sheet en suivant ce lien :

http://chtibrasseurs.forumactif.com/t445-commande-groupee-malt-levure-debut-2019

Le but est d’avoir une livraison courant janvier 2019.

On enchainera ensuite sur une commande de Houblons durant le premier trimestre !

A tantôt 🙂

 

Belgo 2018 : Encore un grand cru :)

Petit compte-rendu concocté par Bhruenor (Matthieu) :

 

Et voilà le premier weekend d’octobre se termine et avec lui non pas l’arrivée du froid mais le BELGO 2018.

Nous avons eu la chance encore cette année de pouvoir y participer avec Mathieu (Bhruenor), Gregory (regrigore) et Cyril (Rudolph7).

Quel programme avec pas moins de 20 becs de tireuse et pas moins du double en keg. Et que du bon !!! Continue reading “Belgo 2018 : Encore un grand cru :)”

Beer Fight #4 : Bière de Noël

Comment ne pas bien finir l’année avec un petit Beer Fight en bonne et due forme ?
La thématique du prochain concours est forcément toute trouvée ! Bien évidement, on ne pouvait pas passer à côté de la traditionnelle Bière de Noël !
Un style assez large de quoi laisser libre cours aux idées les plus folles !

Aaah les fameuses bières de Noël ! Ces bières qui réchauffent de l’intérieur et qui te permettent de supporter plus facilement la belle famille lors des repas de fêtes interminables… que demander de mieux si ce n’est sa petite sœur ! :p

Pour résumer ce style en quelques lignes :
– Bière forte ( > 6 % )
– souvent sombre, ambrée à brune, mousse blanche
– corps riche ( peu contenir sucres additionnels ), carbonatation modérément faible à modérément élevée
– peu amère
– Arômes et goûts: maltés ( pas plus fort que malt choco) , épicés, voir résineux.

Comme d’habitude, membre de l’ABHAF ou non, tout le monde est le bienvenu dans ce concours !
C’est prévu pour le 20 décembre 2018, au Taste’n Brews !

On en parle ici : http://chtibrasseurs.forumactif.com/t405-beer-fight-4-biere-de-noel

Beer Fight #3 : BE-134

L’ABAHF fait sa rentrée !
Et pour bien se remettre dans le rythme, quoi de mieux qu’un petit Beer Fight pour aiguiser ses papille et profité de ce moment pour échanger techniques, recettes et bouteilles !
Le tout dans une bonne ambiance histoire de faire chuter la pression de la rentré 😉

Pour ce Beer Fight #3, les participants ont voté pour l’imposition de la levure BE-134. Le reste de la recette laissant totalement libre cours à l’imagination du brasseur !

Ca se passe le 20/09/2018 à partir de 19h30 au Taste’n Brews !

1ère Assemblée Générale de l’asso

Officiellement, l’ABAHF est créée depuis le 01/07/2017.

Nous avions donc convoqué l’ensemble de nos membres à participer à cette premier assemblée générale le 28/06/2017 à 19h00.

Même si la participation a été clairsemée, nous avons pu parcourir l’agenda concocté par le président :

1 – Présentation de l’asso (création, nbre de membres, moyens de communication, rappel des membres du bureau et des responsables d’activités)

2 – Rapport d’activités 2017/2018

  • organisation commandes groupées de malts, de houblons, capsules, bouteilles …)
  • Visite de la brasserie Cambier
  • Organisation des beerfight
  • Organisation du Ch’ti brassam
  • Brassage public et privé

3 – Objectifs 2018/2019

  • Visites de brasseries
  • Organisation des Beerfight
  • Organisation du Ch’ti brassam sur 2 jours
  • Perpétuer les commandes groupées
  • Augmenter le réseau de l’asso avec d’autres assos, d’autres brasseries …

4 – Bilan financier

A l’année prochaine (on essaiera de trouver un meilleur créneau que le jeudi soir) pour la 2nde AG et aussi le renouvellement du bureau ^^